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猛然间听到厨房那边传来的声音，刚走出办公室的刘长海是跑着过来的。推开门，就吼了一声;
“把火关上。”
于蓝枫弯腰关了阀门和按钮，看着走向他的刘长海，没有出声。
“我们就是试一下，刘经理，这些都是好东西哦。”佟恩见状，便打起了圆场。
“对不起，是我的错，在没有经过正式的操作和消防培训之前，你们还不能使用这些设备。”
刘长海检查了一下被点燃的炉灶，松了口气。虽然只是跑了几步，但是他的额头上，还是渗出了汗珠。他万没想到，这些在民间做小吃的师傅，居然能把这炉灶给点着了。看着愣在厨房中的几个人，他放松了紧张的表情，说：
“我带大家去餐厅看看吧，看看有什么喜欢吃的，顺便把午饭解决了。”
随着外资企业进入国内市场，也带来了在百货商场中经营餐饮的概念。这种餐饮模式，从八十年代末期到九十年代中期，在中国迅速发展起来。
董氏集团投资建立的这家美食城，是结合欧美和东南亚美食广场的风格，富有异国风情的装修，汇集世界各地的美食品种，整洁明亮的就餐环境，为国人提供了别具一格的饮食享受。董老的心愿，是在自己的美食城里增加一些中国传统特色小吃项目，让他有些遗憾的是，参加此次活动的三十多种民间小吃，分配到美食城这里，只有三家了。
“哎呀，转晕了，这儿也太大了。”大伙儿走出来的时候，刚好遇见了已经在餐厅转了一圈的陈广山。
“走，老陈，我们吃饭去。”这是熊诚的声音。
“好嘞，真饿了，我转一大圈了，这里有好多东西我都没吃过。”
熊诚个子不高，留了个很时髦的中分头型。和膀大腰圆的陈广山走在一起，看起来有些滑稽。
刘长海带着他们在餐厅走了一圈，在一个指示牌前停了下来，说：“你们可以在这里看到整个餐厅的布局，从这里向右走过去，就回到我们厨房那里了。你们随意选些吃的，下午一点，我在办公室等候大家。”
吃顿饭要先学会看地图，于蓝枫感觉真的是长见识了。一路走着，他发现，除了环境，餐桌上，人们吃的东西，也和那个卖面包的餐厅不一样。不过有一点是相同的，就是自己看了半天，还是不知道，自己应该吃点儿什么。
“咱们就别这么转悠了，吃点儿啥啊？”陈广山真有些饿了。
“这里净是些外国的饭菜，自己尽量的选吧，吃不习惯的话，晚上我请客，我们外面去吃。”佟恩给大家提出了建议。
“那我去弄几个饭团子。”陈广山向一个寿司的档口走了过去。
“我要吃面条。”熊诚看着旁边餐桌上，一个人刚端过来一碗面条，那面条上面，有鸡蛋，牛肉，苹果，还有拌着辣椒的一堆儿蔬菜，像是泡菜。
于蓝枫在一个档口前停下了脚步，他好奇里面那师傅，怎么看都不像是中国人，皮肤比孟家良还要黑，大眼睛搭配着有些凹陷的眼窝，一脸的大胡子。在两只手巧妙的摆弄下，把面团往空中抛了几个来回，好似杂耍一般，那面团顷刻之间，竟变成了如老家煎饼一般的饼，只是比煎饼还要薄一些，这外国大师傅接着在饼的表面撒了些佐料，将饼叠成了一个方型，开始加热。让他更好奇的是，他仔细的看过，可硬是没看出来，那烙饼的鏊子（摊煎饼用的平锅），是从哪里点火的。
“兄弟，还没选好吃啥呢?”陈广山端着一份寿司，也过来看起了热闹。
“我就吃这煎饼吧。”
端着煎饼的于蓝枫心里又在琢磨，看他做煎饼的那块面团，也就够做两个火烧的，家里的火烧三毛钱一个，这煎饼却要卖六块钱。
四个人像看着怪物一般，把各自挑选的食物放到一起。
“这是啥子面哦，冰冷的。”熊诚小心翼翼的样子，夹起碗里的面条，刚入口，不禁激灵一下。
“你这是朝鲜冷面，就是凉的。我们老家那边就有。”陈广山认得这面条，只不过，熊诚吃的是韩国风味的冷面。
“你早不说。嘿嘿，陈哥，这面你来吃，我吃你的米饭，好吗？”熊诚看中了他盘子里的寿司。
“行，就给你吃，你小心点儿，我刚试过，那芥末味儿可冲了。”陈广山很豪爽，把寿司往熊诚面前一放，拿过那碗冷面，就吃了起来。
“谢谢陈哥，你们东北人，就是豪爽。”
佟恩也是出于好奇，选了一份披萨，他拿着刀叉的双手，费力的划着，然后挑起一块，看着这份丝滑，摇了摇头，说：
“看来这里面的东西，真的是要适应一下才行哦，晚上，我请客，去外头吃。”
“这煎饼酥酥脆脆的，味道还不错，你们尝尝。”于蓝枫把自己的盘子放到了桌子中间。
“于兄弟，你来这里，是做啥子菜?”佟恩从于蓝枫的盘子里拿了一块饼。顺便把自己的披萨推了过去。
“我做的是祖上传下来的手艺，青山乔家羊肉。”于蓝枫也夹了块披萨，放进口中，然后紧紧的闭住了嘴巴。从未领教过的味道，让他半天无语。
“我好像有些明白董老的意思了。”佟恩若有所悟。
“啥子意思吗？”熊诚吃完了寿司，那碟调着绿芥末的酱油，他也只是尝试了一下。
“在都城的时候，他和我说，我们这次来京城，不要去考虑啥子比赛，那个不是目的。”佟恩看着餐厅，时间已过了正午，可餐厅里依旧门庭若市。
把饼吃完的于蓝枫，又明白了一个道理，食物不仅仅是用来果腹的，那天夹着馅儿的面包，今天这会飞的煎饼。都没能让他吃饱。听着佟恩的话，他便问了一句。
“佟哥，这董老让我们来这里，到底是什么意思呢？”
“兄弟，你不用想什么意思，我来，就是包饺子的。”陈广山把那碗冷面吃完了，似乎意犹未尽，端起碗，咕咚咕咚的，又灌了几口汤。
“你们看，我们今天吃的这几样，好不好吃，我们不说，单看这里的生意，那就不是我们能够比得了的。”佟恩看了看盘子里最后一块披萨，运了口气，把它吃了下去。
“我们开馆子的，没了味道，怎么干下去啊。”于蓝枫还是不理解。
“兄弟，你不爱吃的东西，不代表别人也觉得不好。你看，小熊吃不了这玩意儿，可我就觉得做的不错。我在家里包饺子卖，就是告诉他们，喜欢吃就常来，不喜欢就别来。我的本事就是这个样儿，这是咱的个性，那人人喊好的饺子，我还真不会做。”于蓝枫向陈广山那儿看了一眼，冷面碗里，汤都没了。
“于哥，等我把火锅做好了，你尝一下，别的不敢说，我能让这里面，全部都是我们火锅的香味。”熊诚向餐厅比划了一圈。
于蓝枫对熊诚笑了笑，没有说话。
佟恩看了一下腕上的手表，说：“走，时间差不多了，去办公室。等我们准备好了，让这些人也尝尝我们的手艺。”
来京城的第一件工作，是从熟悉厨房设备和消防培训开始的，刘长海安排了专业人员，为他们详细讲解并演示了这些厨具的使用方法和注意事项，还给每个人发了一本小册子。
于蓝枫把自己带来的汤罐和炒勺放在炉灶上试了一下，效果不错。兴致颇高的他心里想着，回鲁中后，一定要换上这些新家什。
陈广山不以为然，他说，这厨房是做炒菜的配置，他就是煮个饺子，有口煮锅也就够了，这一排炉灶，对他没啥用处。佟恩就和他说，你空着的灶台，我们可以用，大家虽然是来比赛的，但相互间也是需要配合的吗。
在美食城的库房里，大家选了一些辅助的工具。厨房里的准备工作就这样结束了。
刘长海让他们提供一下需要明天采购的原料单。于蓝枫只开了几样常用的普通食材。有些为难的把自己青山羊的事情刘长海和说了一下，刘长海只是说，只要羊肉有合格的检疫证明，就可以使用，他可以帮他取过来。又告诉他，美食城里有专用的冷库，可以从青山多准备一些儿，用起来方便。
尽管从都城带了些必要的调味品。但是和于蓝枫的羊肉和陈广山做饺子的原料相比，熊诚的火锅用料是最多的。趁这个机会，佟恩和他沟通了一下，希望能让他们自己在厨房做饭吃。刘长海考虑了一下，还是同意了。可以帮他们买些食材，但是相关的费用，要从获得的利润中扣除。不过刘长海仍然建议他们，要把餐厅里的菜品都尝尝。
刘长海又带着他们去了宿舍，刚好一个四人间。让于蓝枫感到满意的是，屋子里，有一部电话。他给乔艳打了个电话，特别讲了一下那会飞的煎饼。
佟恩没有食言，他找了一家饭馆，点了几道家乡的川菜。陈广山把从东北带来的烧酒，给大家倒上了。一天的相处，这几个人，有了惺惺相惜的感觉。
“我老陈是心直口快的人，能在这京城认识几位兄弟，都是缘分，我敬哥几个一杯。以后咱们就是一辈子的兄弟。”
不善饮酒的于蓝枫也端起了酒杯，他的心情和大家一样，有些激动。（未完待续）